المحوجه علي طريقه أمي:
المقادير :
- كيلو دقيق
- نص كيلو سكر
- نصف كوب سمن
- كوب وربع زيت ذره
- 2 معلقه كبيره جوز هند
- 2 ملعقه كبيره سمسم
- تلات اربع كوب لبن
- ونصف كوب ماء
- 3ملعقه صغيره خميره بسكوت
- 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
- 1 قرطاس محوجه لكيلو دقيق
الطريقه:
- يخفق الزيت والسمن والسكر بالمضرب الكهربي حتي يذوب السكر ثم يضاف اللبن والماء
- يخلط الدقيق وقرطاس المحوجه والبودر والخميره البسكوت وجوز الهند والسمسم
- ثم يضاف غلي المواد السائله ويعجن حتي تلم العجينه معاكي
- تفرد في صواني مدهونه زيت وترش علي الوجه سمسم ويكون سمكها في الصينييه نصف سم لانها هتنفش
- وندخلها فرن متوسط ساخن مسبقا ولما تقرب تستوي بتطلعيها تخرطيها بالسكينيه وتدخليها لان لما تستوي وتبرد هتنشف مش هتعرفي تخرطيها
- ولما تستوي بتطليها من الفرن وتسبيها في الصواني لحد لما تبرد وتطلعيها بالسكينيه
- وتحفظ في اكياس بلاستك محكمه الغلق ..
وبالهنا والشفا........
Dina Nada
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق