المقادير والطريقه:
ربع كيلو لحمه مفرومه
3 بصلات كبار مبشورين بالمبشره وعليهم ملعقه صغيره خل ورشه فلفل اسود وملح ونسيبهم دقائق بسيطه
هنعصر البصل كويس وناخد تفل البصل في اناء عميق ونحط عليه شويه بقدونس مفروم ناعم بالسكينه حوالي 4 ملاعق كبار ونحط علبهم ملح وفلفل حسب الرغبه ونحط عليهم اللحمه المفرومه ونعجنهم كويس ولو اللحمه حمرا هنضيف ملعقه زيت كبيره عليهم اما لوفيها نسبه دهن يبقي مش هنحط الزيت
وبعدين هنستخدم ملعقه خشب او اي حاجه نصبع عليها الكفته ونبلها بماء البصل ونبل ايدينا وهنكون مقسمين اللحمه كور متساويه وناخد كل كوره ونصبعها علي الملعقه الخشب الايد بتاعها وقبل كل صوباع هنبل الملعقه بماء البصل ونبل ايدينا
ونحطهم في صينيه مدهونه زيت ونرصهم ونغطيها ببلاستك فيلم وندخلهم التلاجه لحين وقت الاكل
هنخرجها من التلاجه قبلها بربع ساعه ويكون الفرن حامي جدا وندخل الصينيه الفرن
ولما تستوي ممكن نولع فحمه ونحطها علي ورقه فويل وعليها نقطه زيت ونغطي عشان يدينا طعم الشوي
وبالهنا والشفا
Dina Nada
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق